Starters  
 

Le foie gras de canard du Sud-Ouest, servi à la cuillère brioche au lin toastée et chutney

  18 €

Effilochée de cabillaud poché, tomate de la ferme de Benech. Rosace de courgettes marinées au citron jaune

  18 €

Ris de veau au beurre, cœur d’artichaut et pomme de terre en salade tiède, sauce blanquette moutardée

  22 €

Queues de langoustines au court bouillon, huile de carapace au wasabi et un aïoli maison

  22 €

L’incontournable : Œuf « Pierre Marre »

  22 €
 
 
 
     

 

   
 
     
 

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